كيمياء

لينوس بولينج وفيتامين ج


كان الكيميائي الأمريكي لينوس كارل بولينج عالمًا مهمًا وحصل على جائزتي نوبل خلال مسيرته المهنية.

في عام 1954 ، حصل على جائزة نوبل في الكيمياء لاكتشافاته في مجال الروابط الكيميائية. كان هذا العمل مفيدًا جدًا لوصف هيكل وشكل الذرات وجزيئات الأنسجة الحية المعقدة.

في عام 1962 ، حصل على جائزة نوبل للسلام لمكافحته انتشار الأسلحة النووية. اكتشف عالم آخر فيتامين ج في عام 192 ، لكن بولينج هو الذي اكتشف أهمية هذا الفيتامين في علاج الأنفلونزا.

في سن ال 41 ، اكتشفت مرض الكلى ، مرض برايت. كان يعتبر مرض عضال في ذلك الوقت. تم علاجه من قبل الطبيب الذي أشار إلى زيادة تناول الفيتامينات والمعادن وانخفاض كمية الملح والبروتين.

في بحثه ، حقق في عمل الإنزيمات وأدرك أن الفيتامينات يمكن أن يكون لها آثار كيميائية حيوية على الجسم. في عام 1968 ، نشر لينوس بولينغ مقالًا عن الطب النفسي الجزيئي. لم يتم قبول أفكاره.

طرح عالم آخر أطروحة مفادها أنه يمكن علاج أمراض فيتامين (ج) عالية الجرعة ، لذلك بدأ بولينج في تناول عدة غرامات من فيتامين (ج) للوقاية من نزلات البرد. درست الكثير حول هذا الموضوع: "الفيتامينات ونزلات البرد".

 
البرتقال والكيوي: الفواكه التي تحتوي على فيتامين C.

كان يعمل مع طبيب الأورام لدراسة علاقة فيتامين C بالسرطان. لقد نشروا العديد من المقالات معًا. ما زالت تنتقد بشدة من قبل صناديق الاقتراع.

حمية عالية فيتامين C مطورة كعلاج تكميلي للسرطان. كانت الفكرة هي استخدام الفيتامين لفترة طويلة للوقاية من الأمراض المختلفة.

أسس معهدًا لمواصلة البحث عن فيتامين (سي). درس في سنواته الأخيرة حول عمل فيتامين في بعض الأمراض.

توفي عن عمر يناهز 93 عام 1994.

منذ عام 1966 ، كان بولينج يتناول 18 غرام من فيتامين C يوميًا ، وفي عام 1991 عندما اكتشف السرطان ، جادل بأن فيتامين C هو الذي تسبب في تأخير ظهور المرض لمدة 20 عامًا على الأقل. في هذه الأثناء ، اعتقد الجميع أنه مصاب بالسرطان ، لأنه كان يتناول جرعات عالية من فيتامين سي.

فيديو: الفيتامينات و المعادن الموجودة في القهوة (سبتمبر 2020).